À propos
Mon parcours
Aussi loin que mes souvenirs remontent, j'ai toujours aimé cuisiner et partager des moments gourmands entre amis ou en famille. Il y a quelques années, suite à la demande de mon amie Nathalie, j'ai commencé à donner des ateliers gourmands.
J'ai ensuite participé à une émission de TV '' Duel en cuisine '' et également passé le casting pour Master chef.... Ces deux expériences médiatiques m'ont bien vite fait comprendre que la TV et moi ça faisait deux et qu'il était préférable que je mette toute mon énergie derrière mes fourneaux.
J'ai donc pris quelques cours de cuisine auprès des grands ...
Le restaurant '' Le coriandre '' fut ma première expérience, ensuite
'' L'air du temps ** " chez San Degeimbre
pour terminer quelques cours chez Fabrizzio
" Le délice du jours '' mon coup de COEUR ...
Après ces beaux moments passés en cuisine autour de chefs que j'apprécie énormément, je me suis décidée à passer mon Jury central en tant que
'' Restaurateur / Traiteur ''.
J'ai réussi cet examen avec 78% ce qui m'a permis de démarrer mon activité en tant que Cheffe à domicile
Une fois ce diplôme en poche, je ne vous dis pas comme j'étais ravie. J'ai donc eu l'envie d'explorer les cuisines et de partager l'expérience en brigade. J'ai demandé à Yves Mattagne '' Sea Grill ** '' si je pouvais effectuer un stage chez lui ( oui j'ose, je sais ). Quand il m'a répondu OUI ... je ne peux vous exprimer le mélange d'émotions qui a traversé mon esprit.
Heureuse et fière d'avoir décroché ce stage, curieuse et inquiète d'intégrer leur brigade et surtout impatiente de voir comment ça se passait en vrai ....bref après les premières heures je nageais dans le bonheur....mais je vous jure que ce fut EPUISANT !
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Je vous avoue dire souvent aux miens que je n'ai pas choisi la passion la plus facile à gérer, car ce métier demande beaucoup de rigueur, de nombreuses heures de travail et une recherche perpétuelle afin que vos convives soient toujours agréablement surpris.
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A très vite autour d'une recette ou dans votre cuisine.
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Cheffe à domicile
Spécialités
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Cuisine de saison
Chef à domicile
Ateliers gourmands à domicile ou à La Hulpe '' Hein Chef " 8 pers min
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