C'est toujours sympa de recevoir vos invités avec des petits préparations '' maison'' et ces crackers pour l'apéritif feront l'affaire !
Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver dans une boîte hermétique. Je les ai préparés natures et aux graines mais vous pouvez les agrémenter comme vous en avez envie, au curry, au parmesan, aux herbes ....
Pour une cinquantaine de crackers ( cela dépendra de leur taille bien entendu )
260gr farine
60gr beurre demi-sel
coupé en dés
10gr de sucre
150gr de lait
PRECHAUFFER le four à 180°
MELANGER la farine, le beurre, le sucre et le lait
FORMER une boule de pâte
ETALER au rouleau assez finement ( +/- 2mm épaisseur )
AJOUTER fleur de sel pour les natures et fleur de sel et graines pour les autres
ROULER afin que le sel et les graines s'accrochent bien à la pâte
ENFOURNER pour +/- 15min four ventilé ( vérifier la cuisson cela dépend des fours )
LAISSER REFROIDIR sur grille
CONSERVER
Servir ces crackers avec des hoummous, rillettes de poisson fromage fouetté .....
Véronique S.
Cheffe à domicile / Ateliers cuisine
Comments