Fleurs de courgettes farcies

On en trouve pas facilement mais si vous en croisez chez votre primeur ou dans votre potager, n'hésitez pas à réaliser cette petite recette facile et savoureuse....

Pour 2 personnes en entrée 4 fleurs de courgettes 1 petit pot de ricotta 1 citron non traité quelques branches de thym citronné 4 CS de parmesan fraîchement râpé sel et poivre du moulin huile d'olive

1. Rincer délicatement les courgettes

2. Enlever les pistils à l'intérieur de la fleur

3. Mélanger ricotta, parmesan, zestes et jus du citron, thym citronné sel et poivre du moulin.

4. Farcir délicatement l'intérieur de la fleur

5. Mettre au four préchauffé 170° en ajoutant un filet d'huile d'olive.

15 à 20 min après c'est déjà prêt ...

Bon appétit

Véronique S.

Cheffe à domicile / Ateliers cuisine