La première fois que j'ai essayé de réaliser mon GRANOLA maison, je m'étais inspirée de la recette reprise dans le livre
( Guide des céréales complètes aux édition Marabout )
Par la suite il vous suffit d'agrémenter le vôtre avec ce que vous avez dans vos placards ou ce dont vous avez envie de manger...celui que j'ai utilisé ce matin avait de la noix de coco séchée, des graines de tournesol et des baies de goji .... bref amusez-vous !
Pour 800gr
50gr d'amandes
100gr de pistaches natures
150gr d'un mélange fruits secs
150gr d'un mélange de graines
150gr de flocons de seigle
100gr de riz soufflé
100gr de flocons d'avoine
1cc cardamone moulue
1cs noix de coco
6cs sirop d'érable
zeste 1 citron non traité
zeste 1 orange non traitée
Préchauffer le four à 170° - Hacher grossièrement les amandes, pistaches et fruits secs.
Mettre dans un grand bol et ajouter tous les autres ingrédients secs restants. Mélanger.
Etaler le mélange sur 2 grandes plaques à pâtisserie en couche régulières et mettre au four 10min.
Sortir les plaques et arroser avec le sirop d'érable, ajouter les zestes des deux agrumes. Mélanger.
Remettre au four 10min afin que le GRANOLA soit bien doré
Laisser refroitdir et conserver en bocal hermétique.
(Recette du guide des Céréales complètes aux éditions Marabout )
Idée petit dej ....
Véronique S.
Cheffe à domicile
Atelier Cuisine
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