Quand je prépare ces cookies la maison embaume de ce doux parfum de chocolat chaud qui a le pouvoir de vous projeter en enfance,
les papilles de toute la famille commencent à frétiller ....
OUI ! bon j'exagère un peu mais c'est presque ça !
il vous faudra
100 g de sucre cassonade.
100 g de sucre semoule.
300 g de farine.
6 g de levure chimique.
175 g de beurre doux coupés en cubes et en pommade.
2 œufs
200 g de chocolat noir
des noix/noisettes facultatif 
Préchauffez le four à 170 °C.
Dans un grand bol, mettre la cassonade, le sucre blanc, la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez les petits morceaux de beurres puis les deux oeufs, formez une belle boule de pâte. Intégrez alors les pépites de chocolat et/ou les noix ( noisettes ).
Formez des boudins +/- 2.5cm diam ( photo 1 et mettre au frigo pour durcir )
Découpez des tranches de 2cm d'épaisseur ( photo 2) et mettre au four préchauffé à 170° pendant 12min charleur tournante ( temps à préciser selon votre four )
Il ne vous reste plus qu'à les conserver ( si vous ne les mangez pas tous tout de suite ) dans un bte hermétique. Le bonheur à porter de bouche !
Véronique S.
Cheffe à domicile / Ateliers cuisine
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