Votre réception commencera toujours par l'apéritif qui se veut convivial, chic et/ou gourmand. Je vous propose ici deux mises en bouche faciles à réaliser qui feront leur petit effet lors de vos apéros que ce soit à Noël ou au Nouvel An.
Sur la table du salon, en formule buffet '' apéro dinatoîre '' elles séduiront vos convives j'en suis certaine.
Le sapin
Il vous faudra ( +/- 15 sapins )
un rouleau de pâte feuilletée
2 cuillères à soupe de pesto ( rouge - vert ...)
un peu de parmesan finement râpé
quelques grains de poivre rose
pic en bois.
Etaler votre pâte feuilletée, mettre un peu de pesto et de parmesan ( pas de trop sinon ça coulera de partout), couper de long ruban de pâte ( 1cm de large ), plier en forme de sapin, mettre quelques grains de poivre rose comme boules. Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° en chaleur tournante pendant +/- 15min ( cela dépend du four ).
Le bonnet du père Noël
Il vous faudra pour réaliser des bonnets
Pain de mie
Betteraves rouges cuites
crème liquide 40%
Fromage de chèvre frais
poivre rose
aneth
A l'emporte pièce ( diamètre +/- 3cm ) couper des ronds de mie de pain et de betteraves rouges. Il faudra 2 ronds de mie de pain pour 1 rond de betterave rouge. Mettre dans un batteur la même quantité de crème liquide que de chèvre frais et monter comme une chantilly. Assaisonner comme vous en avez envie. Il vous suffit de dresser les petits bonnets.
Terminer par quelques grains de poivre rose et un brin d'aneth.
Comments