Poivrons farcis à la viande hachée

Ce plat généreux et gourmand est facile à réaliser et peut se préparer à l'avance. Il peut être servi avec une salade, du riz .... ici j'ai servi des PDT grenailles qui ont cuit dans le même plat .... nous nous sommes régalés !

Je préfère réaliser cette recette avec des poivrons longs, j'aime leur forme et ils sont un peu plus doux ( sucrés) que les autres ...

Pour 6 à 8 poivrons il vous faudra

• 1kg d'haché de volaille

• 6CS de pignons de pin grillés

• 6 branches de basilic frais

• 1 tête d'ail frais

• quelques branches de thym frais

• PDT grenailles

• Huile d'olive

• Sel et poivre du moulin

1. Commencer par nettoyer les poivrons, couper la tête ( en la gardant ) enlever les pépins.

2. Mettre les pignons de pin grillés + le basilic dans un mixer et former une pâte

3. Mélanger le hachis de volaille + la pâte de pignons basilic. Rectifer l'assaisonnement. Mettre en poche pour faciliter le remplissage des poivrons.

4. Remplir convenablement chaque poivron, les déposer dans un plat allant au four. Mettre les têtes de poivrons également.

5. Ajouter les gousses d'ail frais, le thym, les PDF et parsemer d'huile d'olive.

6. Un tour de sel et de poivre et enfournez

7. 45min dans un four à 190°

Reste plus qu'à déguster

Véronique S.