Comme vous me l'avez demandée, je publie la recette de la QUICHE LARDONS GRUYERE. Je vous avoue avoir réalisé cette recette avec ce qui restait dans mon frigo sans noter ni peser les ingrédients. Je vous laisse donc des quantités approximatives mais fiez-vous à votre gouramndise, je n'ose pas penser une seconde que vous pourriez râter cette quiche !
A faire et refaire avec ce qu'il vous reste dans le frigo !!!!
Il vous faudra pour 6 personnes
1 rlx de pâte brisée ( maison ou de bonne qualité )
6 oeufs bio ( code 0 )
2 tranches de lard fumé d'1cm d'épaisseur
15cl de crème liquide
6cs d'un bon gruyère râpé ( ça fera la différence )
quelques brins de ciboulette
sel et poivre du moulin
Couper en lamelles le lard et le cuire dans une poêle à sec . Réserver.
Battre les oeufs avec la crème liquide, sel poivre
Ajouter les lardons cuits et refroidis
Ajouter le gruyère râpé et la ciboulette
Dérouler votre rlx de pâte brisée
Précuire celle-ci 10min 160°
Ajouter l'appareil ( le mélange ) à quiche
Enfourner 180° 30min
A servir avec une petite salade de mâche, vinaigrette à la moutarde
Un régal
Véronique S. Cheffe à domicile
Comments