C'est frais, c'est bon, c'est vite prêt et surtout ça change des accompagnements BBQ habituels ! Quand vous servirez ce taboulé à vos convives tous croiront qu'il est composé de semoule et bien non c'est 100% légumes !
Il vous faudra 1petit chou-fleur amandes effilées raisins secs menthe fraîche 1 citron vert zestes et jus 25ml jus agrumes ( au choix ) 25ml huile d'olive 1 cc mélange 5 épices Sel et poivre du moulin
NETTOYER votre chou-fleur et mixez-le ( formation de la semoule )
REALISER votre vinaigrette en mélangeant huile, jus, zestes, mélange 5 épices.
AJOUTER à votre taboulé de chou-fleur les raisins, les amandes et un peu de menthe ciselée.
AJOUTER la vinaigrette, mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement.
TERMINER en ajoutant quelques raisins, amandes et feuilles de menthe pour la présentation.
Véronique S.
Cheffe à domicile / Ateliers cuisine
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