RIZ SAUTE
- Véronique S. Cheffe à domicile
- 26 févr. 2017
- 1 min de lecture
Il me restait un peu de riz cuit dans le frigo, pas le temps de faire des courses et l'envie de manger rapidement, je suppose que cela vous est, déjà, à tous arrivé
Il me restait ( pour 2 pers)
300-400gr de riz cuit 1 oignon rouge 1 courgette 10 tomates cerise 2 oeufs 10 scampis surgelés 1 grosse poignée de petit pois surgelés
Dans une poêle faire fondre un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon rouge coupé en petits morceaux, les dés de courgettes et les tomates cerises coupées en deux. Ajouter ensuite les scampis en petits morceaux également, les petits pois et le riz. Casser deux oeufs sur cette préparation et mélanger bien comme pour un oeuf brouillé. Rectifier l'assaisonnement avant de servir. C'est déjà prêt !
Fonctionne très bien avec les restes du poulet, des poireaux, des crevettes ..... faites le vide dans votre frigo et préparez-vous un bon petit repas
Véronique S. Cheffe à domicile
Comments