Confiture '' maison '' simple et tellement bon

Vous avez été très nombreux à me demander la recette '' ultra simple '' de ma confiture aux fruits rouges que je me fais un plaisir de vous la partager. Le fait d'utiliser du sucre gélifiant vous fait gagner beaucoup de temps, utiliser moins de sucre et je vous promets le résultat est délicieusement bon ... Vous trouverez actuellement au marché un nombre important de beaux fruits de saison, faites le plein et réalisez vos confitures pour cet hiver ....

Ici je vous propose deux confitures l'une aux fruits rouges, l'autre à la rhubarbe ....

C

O

N

F

I

T

U

R

E

S

Pour réaliser 7-8 pots de confiture il vous faudra

• 1kg de fruits rouges ( fraises/framboises/myrtilles/groseilles) ou tout autre fruit que vous avez chez vous

• 500gr de sucre gélifiant

• 1 citron vert ( pas utile si les fruits utilisés sont acides ex. la rhubarbe )

Nettoyer et couper en morceaux tous les fruits. Mettre dans une grande marmite les fruits, le sucre et le jus du citron vert. Remuer bien. Laisser pendant min 3heures si sont des fruits mous et une journée entière si ce sont des fruits plus durs. Remuer de temps en temps avec que le tout se mélange bien.

Ensuite mettre la casserole sur le feu et attendre que le mélange bouillonne, laisser pendant 3 à 5 min avec le bouillon et ensuite éteindre la source de chaleur. Continuer à remuer et lorsque la cuisson s'arrête laisser refroidir.

Mettre en pot, vous avez réalisé votre confiture '' maison ''

La texture est moins collante qu'une confiture classique et le goût légèrement moins sucré ce que j'apprécie personnellement. Si vous avez envie de confiture plus sucrée n'hésitez pas à mettre plus de sucre.

Les recettes de Véronique S.

#fruits #confiture