Quand vous aurez goûté ce FISHBURGER fait maison, plus jamais vous n'aurez envie d'en acheter un tout fait au fastfood du coin !!!! parole de gourmande.
Les enfants vont adorer préparer cette recette avec vous et au moins vous saurez ce qu'ils mangent ! un bon petit pain, un morceau de poisson blanc pané une sauce tartare maison
Elle n'est pas belle la vie ????
Il vous faudra pour 4 Fishburger
4 petits pains burger ( si vous désirez les faire vous même recette voici le lien https://veroniques3.wixsite.com/monsite-2/post/les-petit-pains-pour-burger)
4 morceaux de cabillaud ( ou autre poisson blanc et ferme )
farine/oeuf/chapelure panko
4CS de mayonnaise ( maison ou de bonne qualité )
1CS oignons frais haché finement ou 2 oignons cébette
1CS de persil ciselé
2CS de cornichons en petits dés
1CS de câpres
1 filet de jus de citron
quelques zestes !!!! citron bio !!!!
Sel et poivre
salade
oignons en lamelles
Paner les morceaux de poissons en les mettant 1. dans la farine assaisonnée 2. dans l'oeuf battu assaisonné 3. dans la chapelure panko
Faire frire ceux-ci dans une poêle contenant de l'huile bien chaude
Colorer bien des deux côtés pour former une croûte dorée
Ensuite laisser au four 150° le temps de préparer le reste
Mélanger tous les ingrédients pour faire la sauce tartare - mayonnaise / oignons / persil / cornichons / câpres / jus et zestes citron / sel et poivre
Mettre les pains au four pour les réchauffer
A la sortie du four
Mettre de la sauce tartare sur la base du pain burger
ajouter le poisson pané
Déposer quelques lamelles d'oignons
Mettre encore un peu de sauce tartare ( oui je sais j'exagère ....)
terminer par quelques feuilles de salade
Remettre le dessus de pain burger
Voilà rien que d'écrire la recette et j'ai envie d'en refaire !Vous m'en direz des nouvelles ....
Merci de liker et partager si ces recettes vous plaisent
Véronique S.
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