Bon comme une sardine

Ce n'est pas du tout la saison ( je sais ! ) mais préférant la sardine fraîche à celle en boîte, je fais mon stock quand la saison se termine. Je les nettoie en filets les mets sous vide et les congèle ... et si une petite envie de sardines me prend ... j'en ai toujours dans le congélateur ....

C'est tout simple, tellement bon pour la santé

1. La sardine préserve la santé cardiovasculaire. La sardine est une excellente source d'acides gras essentiels oméga-3, que ce soit l'EPA ou le DHA. ...

2. La sardine favorise la prévention de l'ostéoporose. La sardine est une bonne pourvoyeuse de phosphore. ...

3. La sardine aide à lutter contre l'anémie....

Dans une poêle faire revenir dans de l'huile d'olive, ail et persil. Faire revenir les sardines, saler, poivrer. Dans un plat déposer celles-ci, ajouter un peu d'huile de cuisson et ajouter un jus de citron ( jaune ou vert ) et quelques zestes si vous aimez cela. Reste plus qu'à les déguster sur un beau morceau de pain grillé.

Vous m'en direz des nouvelles

Saison de pêche AVRIL à OCTOBRE

La sardine se conservent bien plusieurs mois surgelée, ou alors en conserve à l'huile...

Véronique S.

Chef à domicile

#healthyfood #Poisson