Pickels de légumes
- Véronique S. Cheffe à domicile
- 12 oct. 2019
- 1 min de lecture
Il n'y a pas plus simple à faire qu'un PICKELS DE LEGUMES , toujours bien d'en avoir dans son frigo. Pour égayer vos salades, sublimer vos tartines, accompagner vos apéros de dernière minute ou accompagner vos raclettes, vous verrez le pickels de légumes on en redemande ....
Il vous suffit d'eau ( ou vin ) du vinaigre au choix du sucre du sel des aromates
Que ce soit en mono légume ou en mixte c'est possible
25 CL Vinaigre
20 CL EAU ou VIN
100/150GR SUCRE
Fleur de Sel
Aromates
Mettre les légumes dans le pot, ajouter les aromates, verser le mélange chaud sur vos légumes. Fermer hermétiquement et patienter quelques jours. Si vous réalisez un pickels d'oignons rouges en lamelles, quelques heures après il est déjà prêt.
Bon amusement en cuisne
Véronique S.
La quantité de sucre est facultative, cela dépend vraiment si vous l'aimez plus acide ou plus aigre-doux, tester et ajuster la recette selon vos goûts ( un conseil général pour toutes les recettes que vous avez envie de tester, l'assaisonnement varie tellement selon les goûts de chacun).
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