Tarte salée : Oignon rouge courgettes champignons chèvre et herbes frâiches
- Véronique S. Cheffe à domicile
- 4 mars 2018
- 1 min de lecture
Une tarte salée est vite réalisée, se sert tout simplement avec une belle salade composée pour former le repas parfait !
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Il vous faudra pour une quiche de 4 à 6 personnes
1 pâte brisée pur beurre ( faite maison ou pas )
5 oeufs ( choisissez-les bio code O )
300gr de chèvre frais
100gr de crème 40% ou pas
2 courgettes
1 oignon rouge
12 champignons
herbes fraîches : ciboulette et persil
Nettoyer les légumes , couper en lamelles ...dés ... ( comme vous en avez envie)
Dans une pôele faire fondre un peu de matière grasse et faire revenir les légumes afin qu'ils soient bien colorés ( faut donner du goût ) assaisonner. Réserver.
Dans un bol mettre les oeufs et la crème, mixer au blender. Ajouter des herbes finement ciselées si vous en avez envie. Saler et poivrer.
Dérouler votre pâte, piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Enfourner 10min à 180°
Mettre un peu de chèvre émietté, les légumes, les oeufs et terminer par le chèvre.
Enfournez pour 30 min à 180°.
Votre quiche est prête, servez là tiède elle n'en sera que meilleure....avec une belle salade, un REGAL
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